倒扣菠蘿香蕉蛋糕

用料:　
香蕉(小)             2 只
全麥粉                3/4 杯
低筋粉                3/4 杯
脫脂牛奶            1/4 杯
蛋清                    4 只
蛋黃                    1 只
橄欖油                2 tbsp
玉桂粉                少許
豆蔻粉                少許
白砂糖                6 tsp
泡打粉                1 tsp
小蘇打粉            1 tsp
菠蘿片                鋪满烤盆底(7吋盆)

烤箱 180度C 35分鐘,  下發熱管180度C 再焗 30分鐘.