椰汁香蕉蛋糕

這次做的椰汁香蕉蛋糕 , 不成功, 因為蛋糕不鬆軟, 有点像香蕉糕, 雖然加了一茶匙的泡打粉, 蛋糕還是硬實的, 不過味道尚可接受, 可能因為加了全麥粉的關係, 而且用的是低筋粉, 沒有加入高筋粉或中筋粉, 蛋糕上面的一層是杏仁瓦片.