蕃薯糯米糍

用料: 紅心蕃薯, 糯米粉, 澄面粉, 白砂糖, 椰糠, 熟黃豆粉, 餡料: 綠豆蓉, 花生醬.

紅心蕃薯用微波爐煮熟後去皮, 用义子或薯蓉义壓成蕃薯泥, 加入糯米粉和澄面粉(4:1), 搓成面團, 分成若干小圓子, 把小圓子幹扁, 包入綠豆蓉或花生醬, 蒸熟後裹以椰糠或熟黃豆粉.

參考網址:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0d3df70100b83n.html