輔料: 蒜頭2瓣,洋葱1/3個,胡蘿蔔半個,鮮腐竹2條,玉米粒1/4杯,豌豆粒1/4杯,烘白芝麻,烘美國大杏仁(去皮),椰糠1/4杯.
調味料：孜然子粉1/4tsp,芫茜子粉1/4tsp,薑黃粉1/2tsp,黑,白胡椒粉適量,鹽1/4tsp,鮮檸檬汁2Tbsp,香菜.
做法: 青瓜切粒,蒜頭去衣用蒜蓉夾壓成蒜蓉,洋葱切碎,鮮腐竹買回來時已經摺叠黏連在一起分不開,所以整塊厚鮮腐竹切粒,玉米粒和豌豆粒先蒸軟熟,胡蘿蔔刷絲,起鍋加入初榨橄欖油,待油熱後依次加入孜然子粉,芫茜子粉,蒜蓉,洋葱,鹽,胡蘿蔔絲,青瓜粒,大豆芽,鮮腐竹粒,玉米粒,碗豆粒,最後放入椰糠,香菜末,檸檬汁,上碟後灑上杏仁和白芝麻.
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