快速煮食法

昨天因外出, 晚了回家, 所以沒有時間準備晚餐, 以前都是胡亂的吃㸃外賣的麵包和喝杯牛奶填飽肚子便算了, 在屋內找到的食物都不是即食的, 除了烤花生, 但吃多了, 會上火, 所以把無売帶衣栗子10粒放水中, 以微波煮5分鐘, 便有熱騰騰的栗子吃了, 又不會上火, 跟著用冰凍了的香蕉2只, 以微波解凍後, 加入去皮的美國大杏仁, 2湯匙的炒黑芝麻和涼開水在攪拌杯打成香蕉杏仁奶昔, 2 只香蕉已經很甜, 不用再加糖了, 美國大杏仁是預先泡水雪藏, 用時拿來去皮, 還有以微波煮一只蕃薯, 用了6分鐘, 全部食物在10分鐘內完成, 除了杏仁去皮比較花時間外, 其餘都很省時.

最失敗的麵包

今天用了豆漿(熟黄豆磨出來), 一半印度全麥粉, 一半高筋粉, 糖, 油, 塩, 小麥胚芽, 亞麻子粉來做果仁麵包, 今次還增加了酵母菌份量, 又加了酸奶, 還有花生碎, 杏仁碎, 核桃仁碎, 造出來的麵包結果很硬實, 有如石頭一般, 第一次用麵包機做出這樣失敗的麵包, 是否用了印度全麥粉? 亦有可能是豆漿裡加了薑旳關係, 打豆漿時加了幾片薑, 而薑所含的薑辣素可能抑制了酵母菌的發酵和繁殖.

黑豆漿茄汁會西蘭花

今晨做的黑豆漿 1 杯, 加上1 個中蕃茄, 碗豆, 玉米粒, 洋蔥, 塩和幾種印度的香料, 做了個黑豆漿蕃茄汁, 淋在用熱開水灼熟的西蘭花和胡蘿蔔片上, 再加點烘花生仁和烘杏仁就是今天的晚餐了.

椰汁咖喱炒綠豆芽

今天的晚餐, 用了椰汁和印度咖喱king masala, 用料有: 洋葱, 胡蘿蔔, 紅心蕃薯, 豌豆, 玉米粒, 自發綠豆芽, 枸杞子, 烘花生, 烘美國大杏仁, 烘白芝麻, 椰糠, 調味有: 黑芥子, 孜然, 芫茜粉, 薑黄粉, king masala, 檸檬汁, 鹽, 再配以香菜.

菠蘿丁炒飯

昨天在超市買了個菠蘿, 今午吃菠蘿丁炒飯.

用料: 糙米, 紅米, 開邊鷹嘴豆(三角豆), massor dal, 開邊綠豆, 開邊 urad dal, 開邊 massor dal, 豌豆, 玉米粒, 胡蘿蔔粒, 蛋白粒(水煮全蛋後去売取蛋白切粒), 枸杞子, 菠蘿. 

調味有: 鹽, 洋葱, 印度咖喱, 香料, 香菜, 灑上烘熟的白芝麻和花生, 杏仁.