海苔(紫菜)蔬菜餅

用料: 白蘿蔔半個,小土豆2個,中蕃茄1個,全麥粉和低筋粉各半合約3/4杯,熟黃豆粉1/2杯,鹽,胡椒粉適量,糖1+1/2tsp,芥花子油1Tbsp,海苔碎.

做法: 白蘿蔔,土豆去皮切小塊,中蕃茄洗淨切塊,以上食物全部放入手動滾軸榨汁機榨汁,榨出來的蔬菜汁可以留作做湯用,取蔬菜渣,加入全麥粉,低筋粉,熟黃豆粉,鹽,胡椒粉,糖,芥花子油,海苔碎(用一塊壽司海苔,在乾磨機磨碎),混合攪拌均勻成麵團,用勺子取一小麵團放平底不黏鍋,壓平,上面放一小塊海苔,還可以灑上白芝麻,兩面煎至金黃色上碟,伴以香菜.