黑糯米芋頭糕

用料: 糙米, 紅米, 黑糯米(3:1:2) 1杯
          粘米粉    1/2杯
          水    1 + 1/4杯
          鹽    1/8tsp
          糖    1/2tsp
          橄欖油    2tbsp
          醬油   1/2tbsp
          胡椒粉  適量
          芋頭    1/4只 約 120克
          冬菰    6只
          葱頭    4 ~ 5 瓣

做法:  芋頭去皮切粒, 冬菰用水泡軟後切粒, 葱頭切碎, 把橄欖油, 葱頭, 冬菰粒,  醬油, 糖, 芋頭粒, 依次放炒鍋炒香,  加入米漿(米和粘米粉加水在攪拌機打成米漿), 把米漿和其他食物混合, 並煮成半熟米糊, 倒入抺了油的糕盆, 在高壓鍋蒸20分鐘, 如覺糕太軟糯, 可以減少黑糯米的份量.