蘿蔔絲蒸包

包皮用了100克高筋粉, 1/2 杯水, 1tbsp 橄欖油, 1/4 tsp 鹽,1/4 tsp 酵母菌, 用手搓成光滑麵糰, 用布或膠蓋子蓋著, 放在溫暖的地方, 待其發酵至兩倍體積時, 取來分成4 個小麵糰, 每個小麵糰, 搓成圓形後, 再用幹面棍幹成扁圓形的包皮, 放進餡料.
餡料: 蘿蔔絲(加鹽出水後, 榨乾水份), 冬菰乾泡水變軟後切粒, 豆腐乾切粒,  把冬菰粒和豆干粒在炒鍋裡, 加入乾蔥頭, 醬油, 白胡椒粉爆炒, 加入蘿蔔絲, 蘿蔔絲不用炒熟.
包子放蒸鍋, 大約蒸20分鐘.