香蕉核桃蛋糕

用料: 香蕉 3只
      核桃 5個
      蛋清 4只
      橄欖油 2Tbp
      低筋粉 1杯
      全麥粉 3/4杯
      泡打粉 1tsp
      蘇打粉 1tsp
      脫脂奶 1/2杯
      白砂糖 5tsp

做法:

用電動打蛋機把蛋清逐漸加入糖打發成忌廉狀,加入X子搗爛的香蕉,脫脂奶,過篩加入低筋粉,全麥粉,泡打粉,蘇打粉,攪拌混合均勻,倒入塗了油的8吋糕盆,焗爐上下發熱管170度40分鐘,下發熱管20分鐘.