蕃薯黑芝麻包

麵包皮用料: 蕃薯,高筋粉,鹽,橄欖油,酵母菌.
黑芝麻餡用料: 黑芝麻,糖漿(自製).

做法: 用微波爐把蕃薯煮熟後,去皮用叉搗爛成蕃薯泥,拌入高筋粉,鹽,橄欖油,酵母菌,搓成麵團,放在温暖的地方,讓麵團發酵.
黑芝麻用白鑊炒熟,在乾磨機磨碎,加入糖漿拌和成黑芝麻餡.
發酵後的麵團,分成若干等份,每份麵團用幹面棍幹平成圓形面皮,包入黑芝麻餡,放在温暖地方,醒鬆半小時以上,在蒸籠蒸20分鐘.