甜黃豆醬

在吉之島超市,看到有加拿大生產的黃豆醬,可以代替花生醬,於是依照標籤上的成份,回家自製黃豆醬.
用料: 黃豆,黃豆油(用了初榨橄欖油代替),白砂糖或黃糖.
做法: 黃豆隔夜泡水,把泡過水的黃豆瀝乾水份,然後放壓力鍋蒸熟,再用食物處理器磨成黃豆醬,一邊磨一邊加入白砂糖和橄欖油.