黑糯米糍(黑糯米粉圓)

用料: 黑糯米,白糯米粉,澄麵,黑豆漿(黑豆:黄豆=1:1),烘白芝麻,椰糠,白砂糖,熟黃豆粉,烘花生碎,烘杏仁碎.

做法: 黑糯米浸一夜,加黑豆漿在攪拌機打成黑糯米豆漿,再加入白糯米粉,澄麵,白砂糖,混合均勻,把混合漿蒸30分鐘,把蒸好的黑糯米團,用手或勺子做成粉圓,粘白芝麻,椰糠,烘花生碎,烘杏仁碎,熟黃豆粉.

參考: http://www.youtube.com/watch?v=QMOv60ax9G0